一觉醒来,已经是第二天天亮了。
离师傅的寿辰还有两天,这两天需要将能够做的食材都做好,否则寿辰当天将会非常的忙碌,即便是有食极宗的帮助也做不过来。
起床洗漱了一番之后,简单的做了一顿稀饭。
还没做好的时候,食极宗其余的长老都风风火火的赶来了,还带着圣子圣女。
文无双也早就料到他们会来的很早,也就准备了很多的饭菜。
一群人快速的吃完了早饭,便开始计划着宴席的制作。
今天的制作是全员出动,望仙宗也好,食极宗也好。
将食材都取了出来,打算先从需要提前制作的开始。
开水白菜、卤牛肉、佛跳墙这些需要高汤或卤制,所以先从它们下手。
且这三个都是需要高汤的,尤其是开水白菜和佛跳墙,完全是高汤为主而制作的美食。
能让一个便宜到白菜价的大白菜成为国宴菜,可见高汤的威力有多强了。
首先开始制作卤牛肉。
将妖界带来的几头牛宰杀,幸好妖王之前就将牛给抹除了灵智了,否则整个望仙宗还真干不过一头牛,小红的杀牛嘴法又会将牛给弄的不成牛形。
文无双和帅锅还有食极宗的几人合力将三头牛宰杀。
再由食极宗将牛分解并处理干净,用冷水浸泡了起来。
本来是需要只用牛腱子肉来制作,但这样的需求就大了,能省则省,别说只要牛腱子肉了,即便是他往里面掺入鸭肉都能做成牛肉味让他们吃的乐不思蜀。
接下来熬高汤。
老母鸡、老鸭各来上十只,因为数量大所以用的就多。
还有大量的猪棒骨和脊骨。
将这些食材冷水下锅焯水,下入葱姜料酒去腥,再清洗干净。
继续烧一锅水,将这些焯水后的材料下锅,继续下入葱姜料酒,大火烧开后转小火让其慢慢的熬煮就行了,不需要其他的操作。
牛肉本来需要冷水浸泡一夜的,但这里的牛肉质量好,全程是吃无污染的食物,没有一点科技与狠活,所以肉质都是上乘中的上乘。
文无双稍微浸泡了几个时辰后就已经浸泡好了。
现在依旧很多酱料没有,所以现在是没有的都是用其他的酱料凑合,实在是凑合不了的那就不放。
很多酱料他也不会做啊,会做的材料也不够。
在院子的酱油缸中挖一些酱油料,倒入料酒和其他的一些有的酱料。
将泡好了的牛肉放入水缸中,倒入这些酱料腌制起来。
再加入八角桂皮花椒干辣椒干姜等有限的调料,翻动着让其分布均匀腌制了起来。
牛肉在腌制着,锅中的高汤也在慢慢炖着。
文无双便开始了第二道菜品的制作——佛跳墙。
将制作佛跳墙的事告诉食极宗之后,几人都是早就饥渴难耐了。
林元武代表众人问了出来。
“文公子,这佛跳墙到底是个什么菜啊,我们这几天一直在琢磨,但都琢磨不出来,是不是真需要佛域的佛子帮忙?”
文无双一听,好像还真没人问过他佛跳墙的事啊,且自己还没解释过。
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