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在森罗的示意下，板桥清次郎也呈上了自己的料理。
看着碗里卷着海陆空食材肥厚牛肉，3个评委不由得咽了口口水
“这是我的料理海陆空牛肉盖饭。”
在板桥清次郎的介绍声中，评委们迫不及待的动起了筷子。
一口下去，评委们不由得眼前一亮。
“这是多么美味的料理啊，这个牛肉烤的火候真是绝妙，霜降部分的脂肪溶解的恰到好处，甘美的油脂入口即化，和微微萦绕在口腔之中的木炭的香气相结合，让人欲罢不能啊。”
不善言辞的板桥清次郎认真的解释道：“我用了名为涮烤的方法，将切成片的牛肉像是在涮涮锅里涮肉时那样，把牛肉的单面在炭火上涮过，这样一来，不仅可以逼出牛肉本身的油脂，而且即使将牛肉切成薄片，也不用担心会烤过头。”
评委们连连点头。
“原来是这样啊，不过，这可不是只有牛肉好吃这么简单啊，这烤的鲜嫩多汁的牛肉和里面卷着的食材的搭配，让整个料理的味道更上一层楼了啊。”
“海胆的浓郁海味，芦笋的清脆爽口，鸡蛋的鲜香甘甜，这些来自海陆空的美味与火候完美的牛肉以及味道高雅的和风芡汁融合在一起，演绎出了多变而复杂的味觉体验，每嚼一口都会有新的口感，感受到不一样的味道，这真是直到最后一口都不会让人吃腻的料理啊！”
评委们对板桥清次郎的料理也是赞不绝口，和萨吉以浓郁味道进行狂轰滥炸的碾压式攻击不同，板桥清次郎的料理则是以复杂多变的味觉体验组合而成的波状攻撃。
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