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快船刚将苏老汉所赠米酒坛与桃木酒勺妥善收进储物舱,便见下游河道漂来一艘载满醋缸的木船。船头立着一位系青布围裙的老汉,手中拎着个裂缝醋坛,黑褐色醋锈沿裂缝缓缓淌下,在船板上留下道道酸痕。他一边奋力挥舞手中醋勺,一边扯着嗓子大喊:“解锈侠!等等俺!俺们醋坊快撑不住啦!”
老斩忙令船工停橹,那老汉撑着竹篙,火急火燎地朝这边赶来。船上醋缸大多沾染黑锈,有的缸口还冒着酸泡,散发出刺鼻酸臭味。“俺是北河醋坊的,专酿粮食醋和果醋。如今俺们那儿遭了醋腐蚀锈!刚酿好的醋全变了味儿,连百年醋窖都锈得漏醋,醋农们都快没活路了!”
金锈侯正拿着桃木酒勺琢磨怎么舀酒,一听
“醋坊”
二字,差点把酒勺掉进河里:“这锈毒是跟咱们杠上了?刚救完酒坊,又来醋坊!醋可是凉拌菜、炖肉的关键,没了好醋,往后吃饺子、拌凉菜都没滋味,这日子还咋过?”
老斩接过老汉递来的裂坛醋,凑近一闻,酸臭味混着铁锈味直冲脑门,坛底醋锈硬如磐石,用手指抠都抠不动。“这醋锈比之前的都邪乎,连醋液都能锈变质,恐怕酿醋的粮食和果子都被污染了。”
“醋坊离这儿还有多远?”
老斩问道。老汉抹了把脸上的汗,指着北边河岸说:“顺着这条河再走二十五里,瞧见飘着醋旗的院子就到了。俺们试着用纱布过滤醋里的锈,结果纱布全被醋锈烧破,滤出来的醋更酸了。就连酿醋的陶缸都锈裂了,酿出来的醋全是渣!”
小芽掏出护海珠凑近醋坛,原本透亮的蓝光
“唰”
地变成暗褐色,醋锈像胶水似的粘在珠子上,用灵泉水冲了八遍都没冲干净。“这醋锈渗进醋液里了!醋本就酸性大,混上锈毒后,不仅会腐蚀工具,还会把酿醋的原料都染坏,根本没法清理。”
快船当即调转船头,向北河醋坊驶去。越靠近,空气中的酸臭味愈发浓烈。本该醇厚的陈醋香,混杂着铁锈的腥气,吸上一口,只觉得牙酸。金锈侯揉着腮帮子嘟囔:“这味儿比坏了的酸菜还难闻,怕是连酿醋的高粱都废了。”
远远望见醋坊,众人倒抽一口凉气
——
酿醋作坊里,满地都是裂缝醋缸,沾着黑锈的高粱和苹果散落一地;酿醋灶台锈得乌黑,发酵缸卡在灶上,怎么搬都纹丝不动;几个醋农蹲在醋窖门口,手里拿着断柄醋勺,望着发黑的醋液唉声叹气,有的还偷偷抹着眼泪。
船刚靠岸,一个满手老茧的老汉赶忙迎了上来。他的围裙上沾着不少醋渍和锈渣,袖口硬邦邦的:“解锈侠可算来了!再晚几天,俺们这传了六代的老醋坊可就彻底完了!”
这老汉姓薛,是醋坊的老掌柜,大伙都叫他薛老汉,刚才划船的是他儿子。跟着薛老汉往醋坊里走,地上醋渣和锈泥混在一起,又滑又黏,踩上去
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