第132章 白酒【1 / 2】

接着,李开便在江家的院子里反复尝试了起来。

利用大脑里储存的现代知识,李开一次又一次尝试。

幸好李开体内有那道气的辅助,可以做到过目不忘,所以哪怕只是在现代看过一遍的知识科普,李开也能将每个字烂熟于心。

经过一天的折腾,李开终于掌握了制造味精的方法。

李开用手指搓起一小撮味精,放到了嘴里品尝,顿时那鲜美的味道在味蕾里炸开!

没错,就是这熟悉的味道!

现在味精制作出来了,李开还差一样东西。

那便是酒水!

古代的酿酒技术其实并不高,所以酿制不出来高度数的白酒。

李开要利用自己的现代知识,在古代酿制出高度数的纯粮白酒!

李开先是派人将在寨子里的王大力给叫过来,接下来李开要将制作味精和白酒的技术全部教给他。

毕竟李开可是一个大忙人,不可能每天被这些琐事所牵绊。

等到王大力来到之后,李开便正式开始了酿酒。

李开先命王大力挑选颗粒饱满的高粱、小麦,在烈日下暴晒三日,待其水分蒸发殆尽。

他将粮食倒入石臼,反复舂捣成粗粝的颗粒,随后架起大锅烧开水,把粮粒倒入锅中蒸煮。

氤氲热气中,他不时用木勺搅拌,确保每一粒粮食都吸饱水分,直至变得软烂。

蒸煮完毕的粮粒被摊开晾凉,李开取出提前研磨好的酒曲。

这是用米粉、辣蓼草与陈曲混合而成的引子。

他将酒曲均匀地洒在粮粒上,如同播撒星辰,每一次翻动都精准把控着比例。

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