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卢妈妈拿起筷子,一手扶盆,快速的搅动。
“妈,为什么你做起来看着这么轻松?”
魏升升揉揉手指,反复抓握、松开,放松着手指,也这么觉得。
“傻孩子,妈是大人,干惯了。而且累也得干呀,再说这才哪到哪?”
卢妈妈说着,换魏升升的盆继续搅。
“妈,那以后我学会了,咱家的馅都我搅,您歇歇!”
卢吉礼保证道。
“行~不过呀,现在你先学好你的习。”
卢妈妈欣慰的笑着点头,“也就肉馅不太好搅,素馅没这么吃劲,拌开就行。”
“嗯。”
卢吉礼点头,表示明白。
“阿姨,您歇歇,我来吧。”
魏升升示意卢妈妈他接着搅。
“没事,你俩再活动活动手跟胳膊,别真累着了。”
魏升升听后稍稍侧身,和卢吉礼纷纷挥动着泛酸的肩膀,两人倒也不会碰到。
随后,卢妈妈把面团揉了揉,开始擀皮。
魏升升和卢吉礼接手,在一圈圈的搅拌中,终于感受到卢妈妈说的“抱团”的意思:饺子馅越搅拌,肉与菜之间粘连的越紧,抱团越好。
卢吉礼突然看向魏升升,说道:“搅拌过程中将物体间空气赶出去,彼此间空气越少,密度越高,体现出来的,就是这馅儿越来越黏糊、不散。”
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