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那是一尾鱼身长有黑色斑点的大鱼，
鱼头比鱼身大一号。
“大头鱼，小浪哥，你钓到了一条大头鱼！”看着鱼叉上的鱼，张卫国兴奋嚷道。
大头鱼，又叫胖头鱼，花鲢，是四大家鱼的一种。
之所以叫它大头鱼，是它的头部，占整个鱼身子1/3。
这类鱼，头大嘴宽，鱼鳞细而密，腹部灰白，背部黑色，鱼身长满了黑色的斑点。
黑色斑点，是区别它和白鲢鱼的最大显着特征。
花鲢，口感极美，鱼肉鲜嫩，龙门河由于是松花江的支流，水质极好，生长在这种水质里的花鲢鱼，那叫一个鲜！
放锅里炖，什么都不用放，就放一点儿盐巴，奶白奶白的鱼汤，香气扑鼻，又鲜又香。
是长白山这一带，常见的一种河鲜！
李浪也很意外，从鱼竿上的力道来看，他推测这次中的鱼是一头大草鱼，结果居然是大头鱼。
“听说湖南有道名菜，叫‘剁椒鱼头’，用的就是大头鱼，味道很棒。”李浪想起前世听说过的一道湘菜美食。
“剁椒鱼头？俺可不会做啊……”
“没事，回头跟白洁姐说一下，看看她会不会。”
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