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不过，尽管徐老太觉得听起来没什么食欲，但是又很好奇的想要看看到底是个什么新奇的玩意。
徐焕把袖子一撸，也扎上一个小围裙，把手洗净，然后就开始跟奶奶一起做起来。
上辈子，徐焕的妈妈就非常热爱在家里复刻各种美食，有一次就是看网上有人教复刻红烧牛肉面，妈妈觉得这个自己做挺好，先不说好不好吃，最起码可以把面饼做得足够大。
不像超市里卖的方便面，一包不够吃，两包又有点多。而且那个汤包里还有大量的添加剂，这要是自己做的话就可以放更好的调味料。
于是妈妈便在家里研究了一天，还真做出来了豪华版的红烧牛肉面和老母鸡汤面。
因为妈妈做的面饼是用鸡蛋、盐、五香粉、香葱粉、鸡汤或者牛肉汤和的面，就算什么调料青菜都不放，也很香。
于是妈妈一次性都会做好多的面饼，不仅可以煮着吃，还可以泡着吃炒着吃，至此家里再也没买过挂面。
这个面饼可比挂面方便多了，煮的时候，面饼里的滋味就会渗透出来溶解到了汤里，然后再放点青菜、丸子、虾滑、肥牛卷或者龙利鱼片之类的，绝对比买的方便面好吃多了，而且汤特别的好喝。
徐焕先是让奶奶炖上一锅鸡汤和牛肉汤备用，然后先做鸡蛋面饼试试手。
和好面，擀面皮，切面条，这一系列操作之后，才到了它非比寻常的地方。
只见徐焕把面条放进蒸屉里，用筷子把它弄成波浪形，堆成一个圆。
“焕呐，你这么弄是为哪般呀？奶奶怎么有点看不明白呢？”徐老太疑惑不已。
“奶奶，这个手法就是方子里写的，一定要这么弄才叫方便面。直溜的叫挂面。”徐焕也不知道为啥方便面会是这个造型，她纯属一本正经的瞎编。
把面条蒸制八分熟，然后放油锅里炸一下，再沥干油，晾凉，就算完成了，这样的面饼能放半个月以上。
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