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“鳜鱼被誉为鱼中佳品，不仅好吃，还有药用价值呢！”
“在咱们博大精深的华夏中医领域，《开宝草本》记载，其肉甘、平，归脾、胃经。”
“主治脾胃不足、气血亏虚所致的斑痘隐隐，小儿斑痘透发不畅等……”
助理和摄影师们都被沈旗的科普吸引了。
陈贯锡：不利尿吗？
沈旗再次抛竿，沈小坤偷偷瞄了一眼其他三家的人，故意好奇问：
“爸爸，那鳜鱼怎么做好吃呀？”
沈旗呵呵一笑，道：
“清蒸和红烧都可以，还可以做成臭鳜鱼！”
“啊？臭鳜鱼？”沈小坤有点懵，“怎么能是臭的呢？”
其他三家人的胃口顿时被沈旗调了起来，竖起了耳朵。
“鳜鱼用淡盐水腌制，发酵后烹饪，所以是闻起来臭，吃起来香嫩，鱼肉就像是蒜瓣似的，口感老独特了！”
“不过我最喜欢吃的还是松鼠鳜鱼！”
其他人越听越被吸引，沈小坤又问了：
“什么叫松鼠鳜鱼？”
沈旗一边逗钓，一边笑着解释道：
“去掉骨头之后，把鱼肉刻上花纹，腌制后裹上蛋糊一炸，然后浇上糖醋卤汁……
“因为炸完了之后外形似松鼠，所以叫松鼠鳜鱼！”
“色泽红亮，口感外脆里嫩，酸甜可口……”
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