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此时的李爱国依然在工作室里面忙碌。
现在工作室已经成了方便面项目的基地。
饼干厂改制工作，由王副段长负责。
李爱国带领项目组要设计出一套生产出方便面的设备。
方便面的工艺其实很简单。
基本分为和面与熟化、压延和切条、波纹成形、蒸煮、切割、折叠、油炸干燥、冷却、包装等几个流程。
其中和面与熟化就是面和成团，切割是将面块切成小块，包装是用特制的油纸袋子包装方便面。
这几个环节，李爱国并不准备使用机械制作，而是建议邢段长在机务段内部，大量招聘工人家属。
对此，整备车间的章主任表达了不同意见。
“李司机，和面步骤很简单，我们整备车间可以设计一台机器，加上搅拌齿轮，装上马达，电力带动，可以节省不少人力。”
李爱国没有接话，邢段长就对提出了批评：“老章啊，咱们段里面的小集体，目的是为了解决工人家属的就业问题，如果一味追求效率，追求效益的话，咱们跟那些资本家有什么区别？”
闻言，章主任顿时说不出话来了。
解放前那些资本家什么德行谁都知道，他感觉到自己受到了严厉的指责，却没有办法辩解。
李爱国看出了章主任的尴尬，解围道：“老章，你也是为了段里面考虑，为了节省成本考虑。
当然了，我们也不会因为一味要求使用人工而枉顾效益。
那样的话，不就本末倒置了嘛。
和面机器现在并不完善，很容易出问题，而工厂就像是一台大机器，任何一个环节中断，就能导致整台机器停摆。
介时，造成的损失，远远不是给工人们开的那点工资，能够抵消的。”
其实方便面技术比较简单，对工人的要求也比较低。
在后世，有一家有道德的方便面厂，大量雇佣残疾人。
让那些很难融入社会的人也能实现自己的人生价值，能够养家活口。
李爱国对那家方便面厂深感钦佩。
来到这个年代，自然要把一些可用人力，可用机械的岗位，全部使用人力。
另外。
如果工厂只考虑效益和效率，全部使用了机械。
工厂就需要减少了工人数量，工人拿不到工资。
生产出来的产品又卖给谁呢！
李爱国可是学习过资本主义经济危机原理的人，自然要尽力避免类似的事情发生。
他可不想被人吊在机务段门口的电线杆上。
哪怕是最低的一根也不行。
因为担负着方便面项目组组长的重任，李爱国的行车任务，暂时交给了代班的火车司机。
包乘组的刘清泉和老郑都为李爱国感到高兴。
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