第 1981章 煮羊血肠

《穿越古代:三个女人N台戏》转载请注明来源:151看书网151kanshu.com

火头营虽属后勤,鲜少上正面战场,敌人没杀过几个,可论起杀猪宰羊的手艺,却是练得炉火纯青。

周水生熟练地将羊放倒在地,迅速用绳子绑住四蹄。羊似乎察觉到了危险,不安地挣扎着,发出阵阵咩咩声。

周水生左手紧紧捏住羊嘴,右腿膝盖稳稳地压在羊身上,让它动弹不得,右手握着一把锋利的宰羊刀,眼神一凝,毫不犹豫地往羊脖子上刺去。“噗嗤”一声,鲜红的血瞬间涌了出来,顺着刀尖汩汩淌下。

旁边早有人端着木盆候着,盆里预先撒了层盐,对准血口一接,羊血便“哗啦啦”地落进盆中,溅起细碎的血花。羊的挣扎渐渐弱了,到最后只剩后腿偶尔抽搐两下,彻底没了声息。

周水生见血流得缓了,轻轻把刀抽了抽,又引得几股血涌出来,直到滴尽最后一滴才罢手。他把刀放进血盆,慢悠悠地搅动,让盐和血充分混匀,这可是他打听来的做血肠的关键,半点马虎不得。

另一边,几个人正忙着处理羊肠。洗得雪白透亮的羊肠晾在竹架上,风一吹轻轻晃悠。旁边的大盆里,剁碎的羊肉拌着盐、花椒、姜末,还掺了些切碎的葱白,到时和羊血混在一起制成馅料。

一人拿起根羊肠,用麻绳扎紧一头,另一人拿把长柄勺,舀起馅料往里灌,灌得差不多了,就用手轻轻顺着肠衣捏一遍,让馅料紧实些,同时还不时交流着。

“这馅别灌太满,不然煮的时候容易破。”

“得匀着来,不然有的地方生,有的地方老。”

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

一灯阑珊提示您:看后求收藏(151看书网151kanshu.com),接着再看更方便。若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!