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老陈头呷了一口水接着说：“以前一到冬天，大家都只能窝在自己家，喝点稀的，为了节省力气，都不敢多活动。自从上海招工，村里年轻人一到冬天就去上海打工，赚的钱多了，冬天大家也敢吃干的了，有时还敢买点肉。”
老陈头一脸的感叹。
“有没有人因为打工荒废了土地？”
王可又问道
“那不能。”
说道土地，老陈头便的严肃起来：“可不敢耽搁土地，那是农家命根子，其实如果土地够，谁愿意去城里给人使唤呢。但是金陵附近，地少人多。所以，基本家里多出来的劳动力去县城打工，好歹是一条活路不是。”
隆武帝听着老人和王可的对话点点头，喝完碗里的水，和老陈头告辞，然后继续走访了几家，基本都是如此。众人离开村子，继续往前走，遇到村子，隆武帝就会过去看看。如此一来，最后晚上才到了上海。
隆武帝让众人先去休息，累了一天，大家回了帐篷就睡着了。第二日，在中军大帐，隆武帝看着王可问道：“首辅觉得昨日村民所说可是真的？”
“回陛下，臣以为，村民所说基本都是真的。”
“如此看来，上海的发展，给周边村民带来新的收入方式，提高村民生活水平。还是好的。”
“陛下，臣有一个忧虑，现在老人看中土地，所以土地还是正常种植。但是打工收入比种地多，臣担心以后老人去世后，年轻人重利，都到县城打工，那土地还是会荒废。”
隆武帝听完王可的话，缓缓思考着，好半天，抬起头来看着林鉴山：“定远侯有什么话说？”
“陛下，臣以为完全不用有这种忧虑。现在县城打工收入比土地高，是因为人均土地少。但是如果人均土地数量够多，土地收入其实不比打工少，甚至还更多，因为粮食大家都要吃。大家到城里打工，那必然不会让自己田地荒了，那愿意种地的人可以租去城里打工人的土地，如此一来种地人的种的地足够多，收入不比去城里打工收入少。”
隆武帝点点头：“定远侯说的也有一定道理。”
“定远侯，你如何保证种地的人和去城里打工的人数量保持平衡？一旦失衡，大周粮草不足，遇到战乱或者天灾，朝廷没有足够的粮草赈灾，这个责任你敢负吗？”
王可不敢冲隆武帝发火，只能朝林鉴山发难。
“王大人，现在眼睛猴岛上已经证实红薯产量，有眼睛猴岛在，红薯种植不成问题。土豆这两日也成熟可收了，一旦土豆产量也有上千斤，两种作物种植足够大周百姓食用。”
王可一愣，把这事忘记了。隆武帝也说：“好了，我们先去看看土豆的产量。”
“是。”
众人在林鉴山的带领下，一行来到土豆种植的田地旁边，负责种植的老农过来：“见过侯爷，这几日不知怎么，作物的叶子都黄了，我们原本以为缺水了，就提水灌溉，但是还是这样，不知道是不是病了，没有照顾好作物，请侯爷责罚。”
说完就跪下。
林鉴山忙扶住老农：“大爷不可，这是我没说清楚，叶子黄了，是代表作物成熟了。”
“真的？”
老农眼里闪出光芒，原本他以为把亩产千斤的作物种死了，现在侯爷说作物成熟了，老农虽然不信，但是眼里还是充满的渴望。
“不错，这种作物和我们以前作物不一样，果实长在地里。”
“地里……那还能吃吗？”
“能。”
林鉴山说着，带头下地，对着一株土豆挖起来，没一会，就挖出来一串土豆，大的有拳头大，小的也有鸡蛋大小。
王可小心翼翼上前，看着林鉴山手中之物：“定远侯，这个和土疙瘩一样的东西，可以吃？”
“王大人别看这东西不好看，吃起来可不赖，而且做法很多。我们先让人挖完，看看产量，然后回营我们做土豆宴吃。”
王可迟疑了下，还是点点头。
没一会，一亩地土豆挖完，在隆武帝全程观看下，上秤一称，亩产2100斤。隆武帝虽面露喜色，但是没尝过之前，他还是不敢下结论。王可则是一脸不是很相信的表情。林鉴山安排百姓继续挖土豆，并告诉大家把挖好的土豆，放到提前挖好的地窖储存。然后自己带着一筐土豆和隆武帝回营帐。
林鉴山带着土豆去了厨房，告诉厨子把土豆洗干净，去皮，然后如何用烤，蒸，煮，炒等手段去制作。
没一会，在众人面前呈现了一桌土豆美食，醋溜土豆丝，土豆泥，烤土豆，土豆烧肉。
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