文无双开始处理这头硕大的灵驴。
这家伙个头比马还大,驴皮黑亮黑亮的,浑身上下一根杂毛都没有。若是活的,养起来,那以后绝对会有一群特格壮硕的好驴。
若是用来拉磨,应该比师兄要好上一些吧。
“可惜,已经嘎了。”
文无双说着可惜,但手下可没有留手,开始处理这头驴。
将驴皮整张完好的剥了下来。
但是现在首要的事就是做顿饭了,这张驴皮等吃完饭休息的时候再处理。但不知道这地方的阿胶有没有用,且他一个大老爷们也用不上这玩意补啊。
不过有总比没有好,这地方的妖兽比他们世界的要好的多,所以这张驴皮应该会有效果,还有《食录》加持,想来应该会有用的。到时候师姐和凤洛天应该,好像似乎也没啥用吧。
将驴肉切下来不到一半的量,但他们四人吃的话也是绰绰有余,毕竟这头驴太大了。
不过驴肉火烧他吃过,但也不知道配方所以两种串一下就行了,切片摆盘叫酱驴肉,切丁加饼就叫驴肉火烧吧。
酱驴肉,说实话他也没有做过,便只能按照用最常用的方法来做了,到时候味道差点就差点,但应该也差不了多少。
取出大锅,锅中加水,将驴肉切成大块冷水下锅,加入姜片和料酒焯水。
等水开后捞出浮沫。
将驴肉捞出洗净。
重新起锅烧油,放入各种香料,还有以前做的豆瓣酱。炒出香味后淋上一些黄酒增香。
差不多了加入开水,等烧开后放入驴肉,倒入些酱油和冰糖,盖上锅盖,需要小火炖上差不多两个时辰。
若是时间够的话,等煮好后最好还要闷上至少两个时辰,这样入味会更深,吃起来味道也会更好,但这是在荒郊野外,可没多少时间和心情给你闷,再闷下去众人非馋死在锅边不可。
野外有野外的做法,家中有家中的做法。
驴肉在锅中小火炖着,文无双取出面粉来,开始制作饼,驴肉火烧驴肉火烧,那就是这饼就叫火烧吧。
这饼有圆的,也有长方形的。大多数都是流传长方形的饼。所以文无双也打算制作一个长方形的。
先和好面,再做油酥,这做法他还是得心应手的。
将面擀成饼,上面刷上油酥再卷起来,切成剂子。
每个剂子也在擀成长方形的形状,两边向中间折一次,在用擀面杖擀上一次,现在的面也再次成了一个长方形的形状。
取出烤炉,生火后预热。
将这些面饼在锅中烙一下,微微金黄后便将其放进预热好了的烤炉中烤上一会儿。
做这些很快,不到半个时辰的时间,已经做好了四十个饼了。
但锅中的驴肉还在炖着,而且还至少需要一个半的时辰。
闲着无聊,将这些做好的饼全部收进空间法器,便取出了驴皮。准备用这时间制作个阿姣,反正闲着也是闲着。
将这张驴皮取出,因为是刚刚剥下的驴皮,还有一股臭味。
来到了旁边的一个溪流边,仔细的清洗了一遍,还将所有的毛都给刮了个干将,并把所有的杂质也都给去除了个干净。
现在的驴皮差不多能有三十斤左右,比之前少了很多。
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