火锅蘸料的话分为好多种的,且许多都是有对应的火锅的,而且根据个人的口味,可以自由搭配,没人的喜好不同,调配方法也不尽相同。
文无双准备做一种比较万能的蘸料,免得他们挑挑拣拣的瞎哔哔,不喜欢的话那就自己调去。
切好大量的葱花香菜还有蒜末。
每个碗中都加入一些,再倒上一大勺芝麻酱。
倒入一些酱油和醋,再来点香油和蚝油,若是喜欢辣的话可以放点小米辣。
只做了一款比较大众的蘸料,但也足够了。
文无双蘸料做了很多,都调好了,剩下的就让凤洛天带回去给族人吃吧。
接下来就可以开始火锅了。
拿出超大的古铜火锅,支在了院子中,支了两口。
因为有三种味道,而火锅只是鸳鸯锅,只能做两种味道,所以才支了两口。
一个里面弄麻辣和三鲜的,另一个则是麻辣和番茄的。
谁想吃什么可以过去吃,反正人不多,不会挤的。
往锅中加入葱姜片,再倒上高汤,放入麻辣火锅底料。
三鲜的则是放上葱姜、香菇、干桂圆、枸杞红枣、海米、鸡粉。再倒上高汤,三鲜火锅底汤便做好了。
至于番茄汤。
切一个西红柿放入锅中,再放上几个香菇、红枣枸杞。倒入高汤,放上适量的番茄火锅底料,番茄火锅汤底便制作好了。
菜已经被师兄们都处理好了,全都放在了石桌上,随时都可以开吃。
众人按照自己的喜好坐了下来,就等着锅底煮开之后涮火锅。
凤洛天看着一桌子的菜品,不知道该怎么个吃法,以为和昨天的生鱼片一样是生着吃的。
于是直接就抓起了一根鸭肠放嘴里嚼了起来,把望仙宗的众人都给看傻了。
“卧槽,大肠刺身。牛逼!”
文无双脱口而出。
嚼着没啥味道的凤洛天嚼了几下口将鸭肠咽下,道:“好像忘了蘸酱油了,不过这味道怎么那么怪啊,没有昨天的生鱼好吃。”
这时候锅中的汤也滚了起来。
文无双夹起一根鸭肠在锅中涮了涮对凤洛天道:“傻孩子,这鸭肠是这么吃的。”
涮了几下后夹起烫熟的鸭肠在蘸料碟里翻了几下再将其吃掉。
凤洛天看了其余几人一眼,都是在夹着各种菜在锅中涮煮着,顿时才明白自己的吃法不对,急忙也学着文无双的吃法重新夹起一根鸭肠在锅中涮了几下。
这次不再是刚才那奇怪的味道了。而是一股香辣味,伴随的鸭肠那爽脆的口感,和蘸料的味道,香味充斥着她的整个嘴里。
“这个火锅,真的好好吃,这东西没啥味道,但只是在这火锅里煮了短短的几息,便变成了这般的美味。那岂不是说,有了这锅汤,啥东西都能成好吃的。这就是你想让我带回去的东西吗,果然是聪明如我。”
凤洛天一连涮了好几十根鸭肠,然后又学着文无双教她的涮法,将整个桌子上的东西都涮了一遍。
直呼过瘾。
“刚刚我看见你就挖了那点酱,然后居然能用来涮这么多的菜,这东西我必须多带些回去。这可真是好东西啊。”
一边吃一边计划着多弄点火锅底料。
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