第233章 鬼婆子死了【1 / 2】

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宋明军见豆浆又变样子了,很是新奇,

“妹妹,这变样子了。”

宋婉灵对着几个哥哥说道:“对,这是豆花,也可以叫豆腐脑,你们可以少盛出来一些,放上调料,葱花就可以吃了,如果有木耳我觉得会更好喝。。”

宋明宇拿了几个碗,放上调料后简单弄了一些。

“好吃呢,这个可以当做早点来吃了。”宋明军说道。

夜承轩也跟着又吃了一碗,确实不错。

宋婉灵自己也吃了三大碗,见众人都不吃了。

宋婉灵把纱布放到弄好的长方形磨具里面,然后把锅里的豆花都倒入到磨具里面,水过滤出去。

又把纱布规整的整好,然后上面压上重物,多余的水分也会压制出去的。

如果想要吃内豆腐的话,压制6-15分钟就可以了,如果吃老豆腐的话压30分钟-1个小时就好了。

宋婉灵等到15分钟的时候把纱布打开弄出一小块,让大家尝尝鲜,然后继续压制。

宋婉灵把葱切好了方式调料,一人吃了一口。

“也不错,又是另一种味道了。”宋明宇说道。

“姐姐,这豆腐怎么还压着啊。”宋明玉很奇怪问道。

宋婉灵解释道:“咱们现在吃的豆腐比较嫩,压得时间长的话豆腐会比较老,一会你们就知道了。”

宋明玉点点头,“嗯,知道了姐姐。”

宋婉灵继续说道:“老豆腐并不是说口感老了,只是老豆腐里面的水分比较少,口感的话比较硬,比较适合炒菜,煎豆腐,等晚上的时候正好用上。

咱们刚刚吃的嫩豆腐,水分比较多,口感比较细腻,比较适合豆腐汤类的,两者都可以伴着吃的。”

宋明军:“没有想到一个普通的黄豆,大家都没有人吃,竟然可以做出这么多的做法来。”

夜承轩也觉得很不可思议,很是期待晚上的晚餐。

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