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苏璃看着评委们交换了一些惊愕的眼神，露出了得体的微笑。
“帕尔默厨师平时在平民餐厅做牛排，一定想不到最顶级的牛排经过相同的处理会太过油腻。但是我想到了。之前我在费尔曼家暂住的时候，有幸和费尔曼家的主厨切磋过一次厨艺，他那次做牛排用了低温慢煮，我综合了他的做法。”
“传统的低温慢煮是先用低温煮熟食物再上色，而我是先把牛排的表面煎制上色之后再放入低温烤箱，牛排的芯插着温度计，到了合适的温度就会报警。”
“关于肉汁更多，我还有一个选择。买牛排的选择权自然是在我自己手上，我去了某家餐厅买了已经经过一百天干式熟成的牛肉，干式熟成牛肉因外表直接与空气接触，使牛肉外层丧失大量水分而呈风干状态，有如一个保护层，使肉汁和油花更集中，让牛肉变得甜而多汁，这种风味，是普通牛肉所不能比拟的。”
苏璃结束了她关于这次牛排美味原因的解答。
结果显而易见。
经过干式熟成的M7西冷澳洲牛排成功的破除了关于苏璃会的菜式单一的传言。
帕尔默呆呆的站在台旁，他本以为今天会把苏璃那层假面揭下来。让她受Y国厨艺的主流圈子排挤，顺便还能让自己作为弥尔顿大厨的首徒完成一次完美的首秀。
但是好像哪里不对，一切和他假想的都不一样。他眼睁睁的看着姬娜熟稔的拉着苏璃说着些什么，一边聊天一边走出了演播室。
他突然不明白自己咬牙拿出微薄的积蓄买了一块最上等的牛排意义何在，现在一切都毁了，比赛输了，师傅的招牌被他砸了，师傅还说过如果输了，他就不能再回去继续当师傅的徒弟了。
就是因为那个女人，他才失去了一切。
帕尔默的手重重砸到地上，他的眼中怒火更盛。
“用错了肉，他不会自己想想原因么？”工作人员们看到帕尔默对苏璃十分痛恨的样子，感到十分稀奇。
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