第七百一十一章 盐湖,白脚鸡【1 / 2】

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“长夏,辣椒要切吗?”

“切。切开更容易入味,吃着更爽口。”

长夏拿着刀,切辣椒没有具体切法,横着切,竖着切,无论怎样切都行。同时,还要准备些蒜,蒜切片。

生姜不用切,洗净,沥水。

再和酱汁、盐搭配着一定的比例,放入陶罐直接腌制。

萝卜和其他茎块蔬菜,有两种腌制方法。一种是酱油生腌,另一种是做成酸萝卜。

长夏没纠结,她选择两种都做。

唯一麻烦的是,做好放的时候要区分开来。以免吃的时候,拿错。

石灶上,味根炖的软烂。

浓郁的酱香味,迅速弥漫开来。

“这酱香的味道,比酱油果更浓郁。”

暖春道。香浓,粘稠,闻着味,就知道这酱油成色绝对错不了。

长夏微笑着,说:“有味根。我就不用纠结酿制酱油的事,真是松了口气。”

黄豆能酿酱,问题是长夏不知该如何用黄豆酿酱。这酿酱可不比酿酒,酿酱明显更复杂,长夏之前几次想开口,动手尝试酿酱。

但是,奈何脑子里想不出该如何下手。

於是,只能隐忍着。

现如今,有凫部落的味根,长夏真的是松了口气。

“酿酱——”木琴微微一惊,诧异道。

长夏微窘,轻声道:“黄豆能酿制酱油,但是该如何酿制,我不懂工序技艺。”

“没事,我让族人帮忙琢磨。”

木琴大方道。

部落跟元虎部落交换了不少豆,其中就包括黄豆。黄豆能酿酱,自然要尝试一番。

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