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“除了所谓的类似于我们看到的一些呃历史传说，其实贵族能够吃得起肉的经历也不是特别的长，所以打牙祭不仅仅是普通的老百姓就连贵族也是不能随随便便就吃到所谓的肉，那么这种现象呢，实际上不管周礼得不得以恢复，从历朝历代大家都重视自己的祖先，祭拜祖先，就成了5000年的一个辉煌的历史！”
“管你祭拜的是什么是你家的先祖，是你们自己的这个部落的先祖，还是你们这个姓氏的先祖，还有这个华夏的整体的这么一个我们说华夏子孙，我们要拜黄帝和炎帝，反正这种祭祀和祭祖都是最重要的，所以经常会有这样的话，国之重器在祀与戎就是这个意思。”
秦长歌随后把手一摆，“那么吃饭就是一个头顶大事，那就能吃到肉，这就是打牙祭的由来，所以至于我为什么会说到这个开水不是开水，是白水煮肉，那么这个白水煮肉就大概是满族祖先的一个规矩！”
“因为他们是属于打猎的民族，他们和那种草原的民族还不一样，草原的民族我们都知道，他们是吃肉的那么打猎的民族，实际上靠捕鱼靠打猎为生，要远比我们知道的这种草原民族更为艰苦，那几乎就是原始社会的一种按劳分配，所以他们慢慢的就流传了这样的一个规矩，就是要祭祀祖先，不能忘本！”
“那么这种不能忘本的一个结果就是学习祖先吃那时候的野猪肉，你们这种野猪肉的吃法也很简单，就是白水炖野猪肉！”
于是这几个人忍不住都翻了个白眼，看一下秦长歌，不知道秦长歌说的是真的是假的，秦长歌随后耸了耸肩膀，“你们可以去查，所以那个时候就经常会有一些特别有趣的事情，因为这个肉是要在祭祀的过程中祭祀完了之后拿出来给皇子贵族，甚至包括文武大臣去吃这个肉啊，说句不好听的，你们可能有所了解，也可能有所不了解，这玩意儿很难吃！”
“白水煮出来的肉油脂出来了，而且这个肉有可能是臭了，因为他放了很长的时间，所以在当时我印象中看过一些传记，弄出了不少的乌龙和笑话，但是白水煮肉以及我们知道的像什么血肠，还有包括杀猪菜这个东西，实际上灵感来源于这样的一种东西！”
“我们都知道说北方的这种涮肉火锅来源于忽必烈的战争，说是把头盔放过来烤，把热水加热，然后切这个羊肉羊腿肉片扔进去蘸上调料就可以吃，那这个传说是真是假无从可考，但是白水煮肉这件事是确定无疑进入到历史的名录之中的，所以从某种角度上来说杀猪菜他的时间并不长。”
“准确的讲就如同鸡架如同所谓的猪下水和各种各样的这些东西，成为了所谓的贫苦的老百姓的一种下酒菜，慢慢的能够堂而皇之的走到老百姓的餐桌上，甚至到了所谓的一些饭馆里，有一系列的这样的套餐和一系列的菜系，实际上这也是很正常！”
“就好像我们经常会说所谓的某某小吃，你要说那种小吃说句不好听的，什么卤煮啊，炒肝哪，还有包括我们知道的什么一些吃食就是穷苦人才吃的吗？穷人才吃这些东西，才能把这些东西能够当成一种营养来进行补充！”
“有钱人甚至包括当时的贵族，当时的皇帝皇亲国戚是不吃这种东西的，所以这个东西能够出现，从根本上讲，他是有着各种各样的因缘出现的，我们现在对于这种东西的理解从某种角度上来说，实际上理解的还是太浅了！”
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