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云依依这几天琢磨了一些新吃食,这个时代的小吃还是有限的,主要是蔬菜的种类少,做法其实也很单一。
她没事就捣鼓出了一些酱汁。
可以夹在饼里的酱。
如今也是有黑芝麻和蒜等调料,她把面粉加入清水搅拌均匀后,把蒜切成末,在锅内放了一小勺油,然后把蒜末炒香。
锅里面加入一些水,又放入了白糖,盐巴,芝麻,还有辣椒,等水烧开后,就把之前调好的面水全部倒了下去。
最后得到的酱汁,有股香辣味道,又有股淡淡的甜味。
她打算做煎饼果子,其实她早上并不喜欢吃这种饼,觉得有些发腻,比起煎饼,她更喜欢吃馒头。
但这个时代,馒头和包子也是常见的早餐,并没有太大的吸引力。
若是她去卖煎饼果子,不知道能不能卖出去。
锅里还煮着粥,粥早就煮开了,正往上面冒着热气。
云依依舀了一勺,觉得米饭还不够软,便搅拌了一下锅里,继续煮着。
她往粥里面又搁了一勺盐调味儿,是带着一点咸味的蔬菜粥。
放凉一些,吃上去软烂又健康。
她又去捣鼓着煎饼果子,要把皮儿摊的又薄又软很不容易,首先这锅就不行,云依依在厨房翻箱倒柜的,又找出了一口锅,是一口浅口锅,已经很久没有用过了,不过暂时还将就着。
她先摊了几个饼皮放在一旁,这才在里面放入白菜,黄瓜丝,炒香的木耳丝,鸡蛋,刷上了酱汁,以及放入了一片脆皮。
脆皮是她用面粉炸的,先揉好面粉,然后擀成大块的饺子皮,在放入锅里面炸,直到整个都炸得酥脆,咬上去才会发出咔擦的声响。
刚出锅的粥还很烫,云依依把粥盛在了小碗里面等待冷却。
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