“每个掌柜开出来的单子对应一个区域的伙计，让大家按照顺序耐心排队领取点心，每个顾客只需要瞬息时间就可以拿走点心离开，减少了人群为了抢先买到点心而恶意挤入导致屋内拥堵，拿到点心的顾客出不去的情况。”
夏初说到这里，梦如颜虽然还是觉得有点懵，但是思绪清晰了一些。
分开步骤售卖，让人群分流，并且强迫大家只能按照顺序拿点心，就避免了拥挤的情况发生。
这个主意的确是不错。
“然后这里就是咱们给茶楼安排的大型厨房。”夏初圈出之前那三个屋子左右两边的各两个屋子，一共四个屋子。
“需要供应的出来大量的点心，就需要厨房足够大，当然厨房虽然大，不代表就需要更多的点心师傅，咱们为了不容易让来做点心师傅的师傅偷师学艺，可以分开教授点心师傅们做点心，每人负责其中一个步骤，这样可以提高做点心的效率，也可以减少大量招收点心师傅教授技艺，导致点心方子被泄露的风险。”
“好好好！你说的这个说到点子上了。”
梦如颜这下是忍不住夸赞道。
“我们也是怕点心配方泄露才导致的不敢招收大量的人来帮忙，导致做不出来足够量的点心，我们之前想过如何规避这个情况，但是都没有想到可以让人分开来做这一点，你这一说真是让我茅塞顿开！”
“是的，所以说以现在你们望月楼顾客的量来说，配上这个大宅邸，是绝对足够容纳他们在里面购买东西，且不造成拥堵的。”
“然后咱们在这边可以做成茶楼。”夏初圈了另外一边那一排屋子其中三间。
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