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水煮鱼。
夫妻肺片。
这次是两道菜，精美的摆盘外加香气扑鼻的味道，让杨厂长不再对许卫国有丝毫的怀疑。
“许师傅，刚刚真不好意思，是我不识货！”
许卫国本就没放在心上，摆摆手，“赶紧上菜吧，这鱼得热的时候吃。”
“诶，好！”
杨厂长一点话也说不出来，一点脾气都没有的将两道菜给端了出去。
没办法！
谁让他刚刚自以为是，看不起那道石磨豆花呢！
结果刚刚他吃得不少，到现在还回味着，这打脸来得可真快。
但杨厂长心里更是高兴，许卫国做的菜越是对领导的口味，他的事情就越有戏！
不过眼前这两道菜又是有什么说法么？
领导能不能说得出来？
杨厂长此刻有种感觉，领导和许师傅像是小说话本里面说得江湖高手，他们两个人虽然没有面对面的过招，却是在无形中交手，他自己则是成为了两人的“传声筒”！
不得不说，这种感觉有些奇妙。
当杨厂长将两道菜端上桌后，领导仅仅是看了一眼，便笑着说道：“哎呀，小杨啊，你今天请到的可是真大厨啊！”
“人家这手艺....”
领导伸出了大拇指。
杨厂长愣住了，好奇问道：“领导，这两道菜有什么特别之处么？”
领导无奈看了杨厂长，他这才发现这个杨厂长请人家来做菜，居然都不清楚这里面的门道，更不清楚厨房那位的手艺高深！
不过很快领导也想清楚了，这里是北方，是四九城皇城脚下，杨厂长对川菜不了解也很正常，再说了之前不是说了么，这位许师傅擅长的淮扬菜。
只是没想到对方连川菜也是如此拿手！
“这川菜水煮鱼水煮鱼，肉质口感滑嫩，油而不腻，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。”
“这鱼使用的草鱼，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，还有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。”
“这正和我的胃口啊！”
说着领导便用筷子夹住一块鱼肉送入嘴中，“嗯，是这個味道！”
“这道水煮鱼里面应该还有黄豆芽。”
领导用筷子轻轻一拨，黄豆芽便显现出来，脸色顿时一喜，“黄豆芽含有丰富的营养，防止动脉硬化，防治老年高血压，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。”
“这可真是一道色香味补俱全的川菜啊！”
“还有这道夫妻肺片，正宗的夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香，观之青红碧绿，津河暗涌。”
“而我面前这份，一大青瓷盘新拌的肺片，红油重彩，颜色透亮。”
说着领导用筷子夹起一片入口中，眼睛顿时一亮，“便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣！”
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