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左容赢在烧火,林青禾在做菜。
她把南瓜龙头叶子跟根茎洗干净,揉得焉嗒嗒的,放到砧板上去切得细细的。蒜剥几颗,切成片。
锅中倒入适量的水,水开后加入油盐,锅铲搅拌一下,倒入蒜跟南瓜龙头,翻炒,盖锅焖煮住。
中间再翻炒几次,让菜受热均匀。再继续的用锅盖焖煮,等汤汁收一些就可以出锅了,出锅的时候,再倒上一勺的猪油,会让做好的南瓜龙头更香……
……
洗干净的白菜切成条,蒜,拍了它,切……
锅中洗干净,倒入油,大蒜丢下,爆香。倒入白菜条,锅铲翻炒,倒醋,盐……
……
熏肉!
蒸着熏肉的锅子锅盖一掀开的时候,熏肉身上的肉香味道就浓浓的飘了出来。
这香味跟以往的嗅过的肉香味都不同。它是被火,山上的木材烘烤过的,肉身上还带有柴火的柴香味……
五宝跟左容赢嗅着这味道都站了起来,走了过来,围在了灶边。
“娘亲,熏肉好了,是熏肉好了吗?”四宝的手搭在了灶口,惦着脚尖望。
“嗯,好了呢!不过,先放一放……你们先去洗手……”
太热的时候切肉容易散,当然她这是才三天的肉,猪肉肯定不会散。是因为,刚出锅的熏肉的肥油是很烫的,她现在切会烫到手!
她端着盘子放在了砧板上。放凉,等会切。
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