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茶仙6羽在《茶经》中提到水有三沸，而泡茶最佳是用二沸的水。『因为一沸水温度不够，不能将茶叶的色香味完全挥，而三沸的水则太老，容易将茶叶中不必要的元素都冲泡出来，影响茶汤的口感。
张去一往水壶中注入灵力的同时，神识始终关注着壶内的情况，当水达到二沸的状态时，立即把水壶提离了炉子。
接下来便看江盈表演了。
只见江盈治器、纳茶、冲茶、刮沫、淋壶……一套动作下来，虽然算不上行云流水，但也中规中矩，没有出任何差错。反观另外两人，动作都相当纯熟流畅，特别是柳惜君，看她泡茶简直就是种视觉享受，动作优雅悦目，动人心魄。
这时，柳惜君率先开始斟茶了。斟茶是煮茶的最后一套动作，也是最容易出彩加分的环节。
只见六只白瓷茶杯呈梅花状摆放在茶托上，柳惜君素手提着那把法器茶壶稍稍一倾，一道碧绿的水线从茶嘴倾泻而出，划出漂亮的弧线注入茶杯中。
但见柳惜君皓腕一拧，斟茶第一式：关公巡城。茶壶在六只茶杯上转了数圈，茶汤均匀地注入六只茶杯中。当壶中茶汤快要倾尽时，斟茶第二式：韩信点兵。壶嘴分别在六只茶杯上方各点一下，六滴茶汤正滴中茶杯中央，汤起粼粼涟漪……
柳惜君一口气做完整套动作，媚笑着放下茶壶。这时，神奇的一幕生了，那些升腾起来的白色水汽竟然在茶杯的上方形成了一座座山峰的形状，足足两三秒才散去。
“茶画！”其中一名评委惊骇地脱口而出。
“天呀，竟然真是茶画，老夫今天算是开眼界了，以往听某前辈提起有人能斟茶作画，当时还不太相信，没想竟真有人能办到。”
“神乎其技啊！”
“此女是茶仙子呼！”
六名评委激动得言无论次。
“别分心，开始斟茶！”张去一见江盈动作滞了一下，连忙低声出言提醒。江盈立即恢复专注，提起茶壶，第一式：关公巡城。第二式：韩信点兵……
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