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这已经不是沈锋第一次谈有关猪肉的项目，第一次是养猪，可儿有些不以为然，总不能因为想吃口肉就去砸钱吧？
自己又不是丁老板！
但这次不一样，自己也不是创业小白，这段时间也对供应链和物流有更深刻理解。
人家能做到不买隔夜肉的关键是：通过打折当天清库存能加快商品周转效率。
头一天门店根据销售情况在后台下单，采购部门阵地直采，从产地仓库直接发货，第二天凌晨，经城市的配送中心，运送到各个门店。
生鲜食材从供应到销售整个链条，12小时内完成。
一套打发的核心逻辑就是效率，零售企业最终革命性的东西就是库存，所有利润都压在里面。
沈锋见可儿沉思，之所以拿这个举例，并不是一定必须去卖肉，但同为供应链门店，知道什么叫做触类旁通吗？
人家有更好的模式为什么不学？
真味现在主打只有六大口味，没有喜茶和奈雪那么花里胡哨，这就是精简SKU。
千万不要一股脑把十几个选择扔到消费者面前，这样就是作死！
简简单单告诉他们：这是爆款，卖的最好，买就行了。
效率高、问题少、品控容易、流转快……
不香吗？
“眼光不要只放在产品本身，多看看同行，甚至跨领域的项目。”
沈锋鼓励道：“一理通百里明，很多事情都差不多，学董小姐那句话……”
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